初級培訓
一、大米加工基本工藝流程和設備
1、外來濕稻谷烘干生產線
2、外來干稻谷清理生產線
3、普米生產線
4、外來米清理生產線
5、涼米配米生產線
6、精米生產線
7、成品米打包生產線
二、基礎知識問答
01、為什么商場買的糙米為什么比其它米貴很多？怎么拋光才不會“傷皮"，不讓糙米變"花米"？不讓糙米拋光完整率太低？
（糙米表面有許多蟲卵和灰塵，不拋光第二天就會起蟲，保質期只有1天。必須認真拋光才能徹底去除全部蟲卵，才能上商場貨架。以往用鐵輥拋光，大多變成了“花米"，拋光后表面無損的糙米完整率只有30%~50%，必須多次色選才能選出“花米"，再裝包屯積人工回流倒包加工成普遍白米。如此折騰，優質稻變成了低值米，致使加工成本極高，最終導致零售價極高）
02、為什么從保質期看，普米（標一米，特級米等）非要拋光？怎么拋才最省電、出品率最高？
（防止表面糠粉霉變）
03、“適度加工"定義是什么？亞光精潔米的“亞光"定義是什么？為什么從保留營養提高出品率看只能“亞光"，從保質期看也必須“亞光"？最省電最有效達到“亞光"效果的科學原理是什么？柔性拋光機有什么優缺點？鐵輥拋光機能拋“亞光"米嗎？有什么優缺點？
04、為什么亮光精潔米要經幾道鐵輥拋光才能達“亮光"效果？"過度加工“對顧客對米廠對國家有多大損失？可以改用柔性輥拋光嗎？
（傳統鐵輥拋光機拋光后整米率降低3%~10%，出品率損失2%~8%，大米表面最營養的糊粉層亞糊粉層全部丟失，造成全國“三高"病多發。米廠年產1萬噸大米，年損失大米？噸，損失？萬元。全國年損失大米？萬噸，損失？萬元。在全中國連續14年糧食增產情況下，由于加工損失太大等原因，不得不進口大米200多萬噸。這“過度加工"危害太大了！
日產150噸的拋光機電動機功率為95~110Kw，拋光電耗為10~15度/噸。年產1萬噸大米，浪費電能？萬度，損失？萬元。全國浪費電能？萬度，損失？萬元。一臺拋光機的電浪費相當于一個中等城市的全年用電量）
05、灰塵如何處理？是打包外運還是就地處理？
（采用海聯工藝，年產處理1萬噸稻谷，可節約3萬元）。
06、為什么沒人愿鉆進脈沖除塵器鐵殼內去更換布筒（在密閉的鐵殼內更換布筒，稍一抖動，灰塵就掉落在身上。因工作區間悶熱，要更換的布筒太多，工作時間長，至使呼吸困難，谷芒刺癢，皮膚起紅點。醫學上稱粉塵過敏癥或粉塵搔癢癥）？
07、除塵器可以不用電，不要人管嗎每半年更換一次布筒嗎？
（可改為10年更換一次）
08、烘干機用什么除塵器好？可以防爆嗎？
（節能防堵懶漢除塵器）
09、為什么米機拋光機后路除塵不能用布筒除塵器？用什么？
（米糠除塵器）
10、去石機風網帶走了多少次糧？價值多少？想過辦法提取嗎？
（去石機提糧器，加工1萬噸稻谷在去石機工段次糧損失價值？萬元）
11、礱谷機處次糧提取了嗎？
（礱谷機提糧器）
12、圓筒初清篩，振動清理篩提升機風網帶走次糧嗎？有多少？多大價值？
（前路提糧器）
13、配米最怕的是什么？
（累積誤差。計算一下，每次差1克1個班累積后會是多少噸？）
14、涼米機的冷空氣從哪里來？可以不裝空調嗎？
（我們的為下沉式，從最低處取冷空氣，節能好用）
15、影響米糠出油率的是米糠內的1毫米以上的碎米還是1毫米以下的米粞？
（表面積理論：10粒1毫米以下米粞的表面積是1粒同體積的2毫米碎米的100倍。吸油率也是100倍。
糠粞篩篩孔必須大于1毫米，不可能篩出最影響出油率的1毫米以下米粞）
16、為什么下置式磁選器磁力必須達3500高斯（350毫特拉斯）以上？
17、稻谷含雜質太多，現有清理設備清理能力不夠，又無場地增加設備。怎么辦？
（下糧坑振動清理篩）
18、為什么大米提升機必須要防霉變防起蟲防結露？怎么防？
（下張緊自清超低速提升機）
19、為什么稻殼風網關風器容易堵塞？怎么防堵？可以不要葉輪式關風器嗎？
（堵不死關風器，壓力門式關風器）
20、怎么防止老鼠鉆進、雜物掉進皮帶輸送機內？
（封閉式輸送機）
21、怎么發現稻殼粉碎機篩片已穿孔？怎么保證篩片穿孔后粗稻殼自動分離，不進入統糠內并報警？怎么保證瘦長形統糠倉（長10米~60米及以上）卸料均勻，倉容不浪費，且卸料不需動力？
（多點卸料器）
22、怎么防止打“吊車"，防止設備空轉？
（自動報警器）
23、流量自動平衡系統工作原理？含哪幾部分？有什么價值？
（流量平衡系統）
24、最便宜的六面真空整形機什么價？
25、“六合一"大米生產線中的“六"是什么意思？
26、常規設備什么品牌最好？
（低噪鼓風機，下張緊自清超低速提升機，防堵關風器，封閉式皮帶輸送機，防碎刮板輸送機，真空整形包裝機，色選機，米機，重力篩，去石機等）
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